I colombiani come la maggior parte dei sudamericani, attendono la fine della settimana lavorativa ( Il Venerdì) per far festa e scatenarsi no stop a suon di salsa ed aguardiente.
Considerate anche che qui gli stipendi vengono pagati quindicinalmente e non mensilmente . quindi le passibilità maggiori per far festa e divertirsi , sono la metà mese ed alla fine, in concomitanza con la paga.
L'aguardiente , come si può ben immaginare dal suo nome,è una bevanda alcolica molto forte ( a seconda del tipo si aggira tra i 30 ed i 40° ) , ricavata dalla distillazione del succo della canna da zucchero. aromatizzata con quantità più o meno abbondanti di anice. Assaporando per la prima volta questo forte alcolico , vi sembrerà di bere una sambuca ma molto più alcolica e molto più secca.
Vi garantisco che la prima volta che assaggiate è veramente dura ed al primo assaggio , la sensazione di brividi su tutto il corpo è veramente strana. Ma poi ci si abitua, come a tutto del resto. Infatti attualmente , dopo lunghi periodi di allenamento, mi sono abituato a bere soltanto questo tipo di alcolico.
Prima di tutto perchè è economico rispetto a whiskey, ron, tequila ecc ( circa 25000 pesos la bottiglia/ equivalente di € 10 con il cambio attuale ) ma sopratutto perchè ha la capacità di farti fare amicizia in 5 minuti. Basta aprire una bottiglia, in pochi minuti ridi,scherzi e parli con persone mai viste prima, come se le conoscessi da anni.
Oltre i superalcolici, integrando quindi la nostra lista con tequila, whiskey,ron e gin ( prevalentemente consumate su lounge bar,discoteche e locali con tariffe medio alte), si bevono anche diversi tipi di cocktail dai gusti più disparati ma dalla preparazione semplice ed economica. Di seguito una breve descrizione dei più conosciuti e consumati.
MISCELA DE CAFE': 1 Bottiglia di aguardiente antioqueño, 2 cucchiai di caffè macinato e tostato, 1 kg di zucchero fatto sciogliere e caramellare, 2 cucchiai di essenza di vaniglia.(Mettere l'aguardiente insieme con i due cucchiai di caffè in una bottiglia grande e lasciare macerare per 12/13 giorni circa. Trascorso questo tempo, inserire l'essenza di vaniglia e lo zucchero caramellato nella bottiglia, sbattere il tutto molto bene, filtrare il tutto . Servire freddo ed in piccoli bicchierini).
MISS COLOMBIA: 1 Tazza di latte condensato, 1 tazza di rum, 1 tazza di ghiaccio tritato fino,2 tuorli d'uovo. (Unire tutti gli ingredienti in una caraffa mischiare bene e servire in coppa , ben ghiacciato.
COCO-LOCO: 3 Cucchiai di rum, 1/2 bicchiere di acqua di cocco non maturo,ghiaccio tritato. (Mischiare tutto e servire in una noce di cocco svuotata).
BOCACHICA: 3/4 Tazza di rum, 1/4 succo di pompelmo,zucchero.(Mischiare tutto e servire con tanto ghiaccio).
AGUARDIENTE COCKTAIL: 4 Bicchierini di aguardiente, 1 bicchierino di succo di limone, 1 bicchierino di succo d'arancia, 2 cucchiai di zucchero a velo.( Mischiare bene tutti gli ingredienti in una caraffa da cocktail aggiungendo molto ghiaccio tritato. Agitare bene,filtrare e servire ben ghiacciato).
Questi sono solo alcuni dei cocktail serviti per la maggiore qui in Colombia oltre ad i soliti famosi conosciuti in tutto il mondo, ma questi li potrete bere solo qui e non è poco.
La cultura, i colori, la musica e la straordinaria amicizia e rispetto, che ti infonde questo popolo, fanno si che la festa sia un grande raduno di amici a cui importa solo divertirsi senza tener conto delle varie distinzioni tra gli uni e gli altri. E quindi " Vamos a Rumbiar"..................la Fiesta te Espera!!!!!!